CAS номер: 144-55-8
Английское название: Sodium bicarbonate
Формула: NaHCO3 or CHNaO3
Молекулярный вес: 84.006 г/моль

EC: 205-633-8; 205-633-8
ICSC: 1044
RTECS: VZ0950000

В наличии
Квалификации (Госты):
  • 'Ч' (ГОСТ 4201-79)
  • 'ЧДА' (ГОСТ 4201-79)
  • 'ХЧ' (ГОСТ 4201-79)
  • 'Марка А'
Русские синонимы:
  • Бикарбонат
  • Бикарбонат натрия
  • Гидрокарбонат натрия
  • Двууглекислый натрий
  • Е500
  • Натрий бикарбонат
  • Натрий гидрокарбонат
  • Натрий двууглекислый
  • Натрий углекислый кислый
  • Натрия бикарбонат
  • Натрия гидрокарбонат
  • Очищенная сода
  • Питьевая сода
  • Сода очищенная
  • Сода питьевая
Английские синонимы:
  • Baking soda
  • Bicarbonate, sodium
  • Carbonic acid monosodium salt
  • Hydrogen carbonate, sodium
  • Soda, baking
  • Sodium bicarbonate
  • Sodium hydrogen carbonate

Цена: по запросу
Бикарбонат натрия или натрий двууглекислый, широко известный как пищевая сода, представляет собой химическое соединение с формулой NaHCO3. Это соль, состоящая из ионов натрия и бикарбонатных ионов. Бикарбонат натрия представляет собой белое твердое вещество, которое является кристаллическим, но часто появляется как мелкий порошок. Он имеет слегка соленый, щелочной вкус, напоминающий сопло для соды (карбонат натрия). Естественная минеральная форма - нахколит. Он является составной частью минерального натрона и найден растворенным во многих минеральных источниках.

Бикарбонат натрия имеет широкий спектр применений. При приготовлении пищи используют натрий двууглекислый, также называемого пищевой содой. В основном используется при выпечке в качестве разрыхлителя. Он вступает в реакцию с кислотными компонентами жидкого теста, высвобождая диоксид углерода, который вызывает расширение тесто и образует характерную текстуру и зерно в блины, торты, быстрый хлеб, хлеба соды, и другие печеные и жареные продукты. Кислотные соединения, которые индуцируют эту реакцию, включают фосфаты, сливки из тартара, лимонного сока, йогурт, пахту, какао и уксус. Пищевая сода может использоваться вместе с закваской, которая является кислой, делая более легкий продукт с менее кислотным вкусом. Бикарбонат натрия можно использовать для уничтожения тараканов. После употребления он заставляет внутренние органы тараканов лопнуть из-за сбора газа. Бикарбонат натрия, смешанный с водой, можно использовать в качестве антацида для лечения диспепсии и изжоги. Бикарбонат натрия является амфотерным соединением. Водные растворы очень слабощелочные из-за образования угольной кислоты и гидроксида иона.

У нас Вы можете купить химические реактивы в Минске. От мировых производителей, по доступным ценам, с доставкой по Беларуси.
Вернуться к списку