CAS номер: 57-11-4
Английское название: Stearic acid
Формула: C18H36O2; CH3(CH2)16COOH
Молекулярный вес: 284.484 г/моль

EC: 200-313-4; 273-087-8
ICSC: 0568
NCS: 25956
RTECS: WI2800000

В наличии
Квалификации (Госты):
  • 'Ч' (ГОСТ 9419-78)
  • 'ЧДА' (ГОСТ 9419-78)
  • 'ТЕХН'
Русские синонимы:
  • Кислота октадекановая
  • Кислота октандионовая
  • Кислота стеариновая
  • Октадекановая кислота
  • Октандионовая кислота
  • Стеарин
  • Стеариновая кислота
Английские синонимы:
  • Aluminum monostearate
  • Aluminum tristearate
  • Ammonium stearate
  • Calcium stearate
  • Magnesium stearate
  • Octadecanoic acid
  • Sodium stearate
  • Stearic acid
  • Zinc stearate

Цена: по запросу
Стеариновая кислота представляет собой насыщенную жирную кислоту с 18-углеродной цепью и имеет октадекановую кислоту IUPAC. Это восковое твердое вещество, а его химическая формула - C17H35CO2H. Ее название происходит от греческого слова στέαρ «stéar», что означает саль. Соли и сложные эфиры стеариновой кислоты называются стеаратами. Стеариновая кислота, как ее сложный эфир, является одной из наиболее распространенных насыщенных жирных кислот, обнаруженных в природе после пальмитиновой кислоты. Триглицерид, полученный из трех молекул стеариновой кислоты, называется стеарином.

Стеариновую кислоту получают из жиров и масел путем омыления триглицеридов с использованием горячей воды (около 100 °С). Полученную смесь затем перегоняют. Промышленная стеариновая кислота часто представляет собой смесь стеариновой и пальмитиновой кислот, хотя доступна очищенная стеариновая кислота. Жиры и масла, богатые стеариновой кислотой, более обильны в животном жире (до 30%), чем в растительном жире (обычно <5%). Важными исключениями являются масло какао и масло ши, где содержание стеариновой кислоты (в виде триглицерида) составляет 28-45%. С точки зрения его биосинтеза стеариновая кислота производится из углеводов с помощью механизмов синтеза жирных кислот, в которых ацетил-СоА вносит два углеродных строительных блока.

В общем, применение стеариновой кислоты использует ее бифункциональный характер, с полярной головной группой, которая может быть прикреплена к катионам металлов и неполярной цепью, которая обеспечивает растворимость в органических растворителях. Комбинация приводит к использованию в качестве поверхностно-активного вещества и смягчающего агента. Стеариновая кислота подвергается типичным реакциям насыщенных карбоновых кислот, заметным из которых является восстановление до стеарилового спирта и этерификация с использованием ряда спиртов. Это используется в широком спектре производств, от простых до сложных электронных устройств.

У нас Вы можете купить химические реактивы в Минске. От мировых производителей, по доступным ценам, с доставкой по Беларуси.
Вернуться к списку