Уксусная кислота, систематически названная этановая кислота, представляет собой бесцветное жидкое органическое соединение с химической формулой CH3COOH (также записанное как CH3CO2H или C2H4O2). В неразбавленном виде его иногда называют ледяной уксусной кислотой. Уксус составляет примерно 3-9% уксусной кислоты по объему, делая уксусную кислоту основным компонентом уксуса отдельно от воды. Уксусная кислота имеет характерный кислый вкус и острый запах. В дополнение к домашнему уксусу он в основном производится в качестве предшественника поливинилацетата и ацетата целлюлозы. Он классифицируется как слабая кислота, так как он лишь частично диссоциирует в растворе, но концентрированная уксусная кислота является коррозионной и может нападать на кожу.

Уксусная кислота является второй простейшей карбоновой кислотой (после муравьиной кислоты). Он состоит из метильной группы, присоединенной к карбоксильной группе. Это важный химический реагент и промышленный химикат, используемый в основном для производства ацетата целлюлозы для фотографической пленки, поливинилацетата для древесного клея и синтетических волокон и тканей. В домашних хозяйствах разбавленная уксусная кислота часто используется в средствах для удаления накипи. В пищевой промышленности уксусная кислота контролируется кодом пищевой добавки E260 в качестве регулятора кислотности и в качестве приправы. В биохимии ацетильная группа, полученная из уксусной кислоты, имеет фундаментальное значение для всех форм жизни. При связывании с коэнзимом А он является центральным для метаболизма углеводов и жиров.

Глобальный спрос на уксусную кислоту составляет около 6,5 млн. тонн в год (Mt/a), из которых примерно 1,5 млн.т/год удовлетворяется за счет рециркуляции; остальная часть производится из метанола. Уксус в основном представляет собой разбавленную уксусную кислоту, которую часто получают путем ферментации и последующего окисления этанола.

Уксусная кислота является химическим реагентом для производства химических соединений. Наибольшее однократное использование уксусной кислоты заключается в производстве винилацетатного мономера, за которым следует производство уксусного ангидрида и эфира. Объем уксусной кислоты, используемой в уксусе, сравнительно мал.

У нас Вы можете купить химические реактивы в Минске. От мировых производителей, по доступным ценам, с доставкой по Беларуси.
Вернуться к списку